close
你可以想像一種你很不能適應也很不喜歡的味道 卻又情不自禁一口一口的放入嘴裡嗎
還有明明是硬到靠北的口感 卻是可以襯托另一柔軟的嚼勁
聖羅倫佐中央市場內百年傳統的牛肚包 就是有這樣的特性
第一口牛肚包的感覺差點飆出髒話 (靠! 好硬的麵包阿)
當咬到牛肉入口後又感動的說不出話 (媽的! 牛肉怎這麼軟嫩阿)
咀嚼在舌齒間時 好吃的讚美詞句就會隨口脫出
好辣! 好辣! 這個詞彙是接在 好吃! 好吃! 之後出現的!
真的好辣 ! 牛肚包理會加兩種醬料 青醬與紅醬 青醬應該是提味 紅醬就是辣的元凶
也或許就是這份量的辣度 才可以把牛肉的甜給激發出來
對牛肚包的感覺說白話點就是 讚!
這個讚 除了本身好吃的味道外 就是口味與這個城市好搭
置身在古老的文藝之都 搭配上這百年口味的牛肚包 就是絕配!
來到美食之都的佛羅倫斯(其實我更喜歡稱佛羅倫斯為文藝之都) 中央市場當然是先要造訪的地方
中央市場給人的感覺就是明亮還有乾淨 販賣著各式新鮮海鮮還有肉類
實際走上一圈 感覺跟在百貨公司地下一樓逛生鮮超市感覺差不多
當然以上都不是我來中央市場最主要目的
"牛肚包" 對了!就是牛肚包 一定是這家自1872年就存在的 Nerbone 牛肚包 才讓中央市場吸引這麼多遊客的
Nerbone 牛肚包 在中央市場的地位 就好比一個樂團主唱在其中所佔的重要性阿
Nerbone 這店正確來說應該有牛肉包(beef) 跟牛肚包((trippa) 兩種口味
牛肉包 內餡為牛雜肉 牛肚包 內餡為純牛肚 那種好吃就看各人口味囉
剛專換到一個城市 又是另一總探險的開始
佛羅倫斯 這城市的街道地上的磚石都感覺有文藝的氣息
圍繞著中央市場四週 有各式樣的商店小販
這條街上大多以皮件為主 還不錯逛
一進入中央市場 Nerbone 這家店就大剌剌的在你眼前
吧台上就可以看見師傅們熟念的端出一顆顆牛肚包
當然除了牛肚包 還有其他牛肉的料理可以供選擇
市場內乾料的店家
中樣市場其實不大 分兩個樓層 其實台灣的生鮮超市應該更好逛
逛完中央市場當然要來品嘗最負盛名的牛肚包
店家還有提供一排的餐桌 每張餐桌總是都有滿滿的用餐客
除了牛肚包外 這盤牛肉也相當好吃 推一個
對了! 這家店只賣牛肉口味的食物
那沒有吃牛肉的人怎辦? 請自行準備乾糧 如科學麵之類的~
離開中央市場 外頭也有賣牛肚包的攤販
當然餐車上中文的海報是吸引台灣遊客的招式之一
這家店的牛肚包沒嘗過 也沒有想嘗的打算
或許哪天我真的二度佛羅倫斯 而這家店還在 我一定光顧嚐嚐
或許.....
全站熱搜
留言列表
世界這麼大 (12)
